NPRU Conference 2024
  • หน้าหลัก
  • รายชื่อผู้ลงทะเบียน
  • PDPA
  • ติดต่อเรา





การประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 16
มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม

4 - 5 กรกฎาคม 2567

โรงแรม ไมด้า แกรนด์ ทวารวดี นครปฐม

Publication Details

Title Screening of pectinase producing Actinomycetes for food-industrial application
Other Titles: การคัดเลือกแอคติโนมัยสีทที่สามารถผลิตเอนไซม์เพคติเนสเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
Authors EN
  • Kanya Sornsanit
  • Yuparat Saimeer
Authors TH
  • กัญญา สอนสนิท
  • ยุพารัตน์ สายหมี
Keywords Actinomycetes,Enzyme,Pectinase, Food
Issue Date 13-Aug-2024
Publisher The 16th NPRU National Academic Conference Nakhon Pathom Rajabhat University
Abstract
          This research aimed to isolate actinomycetes capable of producing pectinase enzyme from three orchard soils in Sampran district, Nakhon Pathom province, Thailand. The effectiveness of pectin degradation on solid pectin agar plates incubated at room temperature for 5 days was also investigated.
Results revealed the successful isolation of 200 actinomycete isolates from the three orchard soils. Upon screening for pectin degradation ability, 81 isolates exhibited clear zones on the solid agar plates, representing 40.5% of the total isolates tested. The majority of these pectinolytic isolates (50 isolates, representing 25%) exhibited clear zone diameters between 1.00 and 2.99 cm. The remaining isolates showed clear zone diameters of 2.00-2.99 cm (21 isolates, 10.5%), 3.00-3.99 cm (9 isolates, 4.5%), and 0.1-0.99 cm (1 isolate, 0.5%). Notably, 119 isolates (59.5%) failed to produce pectinase enzyme. Among the pectinolytic isolates, isolate SM4 demonstrated the largest clear zone diameter of 4.05 cm, followed by isolates CHI4 (3.7 cm), SM4.2 (3.65 cm), and CHI8 (3.6 cm).
ISBN 978-974-7063-46-2
URI https://rdi.npru.ac.th/conference16

Copyright © RDI-NPRU 2024
Research and Development Institute, Nakhon Pathom Rajabhat University

ระบบการประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 16 มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐมนี้ มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อให้การใช้งานเว็บไซต์เป็นไปอย่างราบรื่นและเป็นส่วนตัวมากขึ้น
จึงขอให้ท่านรับรองว่าท่านได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายการใช้คุกกี้ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของนโยบายการคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล