รายชื่อบทความงานประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 13 (มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม)
ระหว่างวันที่ 8 – 9 กรกฎาคม 2564 รูปแบบออนไลน์

แสดงบทคัดย่อ
 ชื่อบทความภาษาไทย พฤกษเคมี ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากใบชะคราม
 ชื่อบทความภาษาอังกฤษ (Title) Phytochemical, Antioxidant Activities of Suaeda maritima
 ชื่อผู้เขียนภาษาไทย (Authors TH) นางสาววรรณา วัฒนา ,
 ชื่อผู้เขียนภาษาอังกฤษ (Authors EN) Wanna Wattana ,
 บทคัดย่อภาษาไทย
 การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาชนิดของสารพฤกษเคมีและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากใบชะครามโดยตัวอย่างใบชะครามเก็บมาจาก ต.หาดเจ้าสำราญ อ.เมือง จ.เพชรบุรี นำมาแยกเป็น 2 กลุ่มคือ กลุ่มตัวอย่างใบชะครามสีเขียวและใบชะครามสีแดง เตรียมสารสกัดด้วยวิธีการแช่หมักโดยใช้เอทานอลเป็นตัวทำละลายและนำสารสกัดมาทดสอบสารพฤษเคมีเบื้องต้น ได้แก่ เทอร์ปีนอยด์ ฟลาโวนอยด์ แอลคาลอยด์ คาร์ดิแอคไกลโคไซด์ ซาโปนิน และแทนนิน หาปริมาณฟีนอลิกรวมด้วยวิธี Folin-Ciocalteu และทดสอบฤทธิ์ต้านออกซิเดชันด้วยวิธี DPPH ผลการวิจัยพบวาสารสกัดจากชะครามสีเขียวมีปริมาณสารประกอบฟนอลิคทั้งหมดสูงสุดเทากับ 328.62 ± 0.01 mg GAE/g และเมื่อวิเคราะหหาความสามารถในการตานอนุมูลอิสระโดยวิธี DPPH พบวาชะครามสีเขียวมีเปอรเซ็นตในการกําจัดอนุมูลอิสระสูงสุด เทากับ 44.91 % ซึ่งสอดคล้องกับชนิดของสารพฤกษเคมีที่พบในสารสกัดซึ่งพบสารกลุ่มแทนนินและฟลาโวนอยด์ซึ่งนับว่าเป็นสารประกอบที่มักแสดงฤทธิ์ต้านออกซิเดชันได้ดี
 คำสำคัญภาษาไทย ชะคราม สารต้านอนุมูลอิสระ ผลิตภัณฑ์จากชะคราม
 Abstract
This research aimed to study the phytochemicals and antioxidant activity of the Seablite (Suaeda maritima). The Seablite (Suaeda maritima) from Hat Chao Samran Subdistrict, Muang District, Phetchaburi Province. The ethanol extracts of Seablite were prepared by maceration. All of the extracts were evaluated for their phytochemical include terpenoids, flavonoids, alkaloid, cardiac glycoside, saponins and tannin. Total phenolic contents were investigated using Folin-Ciocalteu method. The antioxidant ability of the Seablite extracts were using DPPH assay. It was found that amount of Total phenolic compound of seablite fresh leaves bright green extracted was a maximum amount of 328.62 ± 0.01 mg GAE/g. The analysis of antioxidant activity by DPPH found that seablite scalded green leaves have the highest antioxidant activity of 44.91 ± 0.02 which corresponded to the phytochemicals found. The tannins and flavonoids were compounds that often exhibits antioxidant activity.
 Keyword Suaeda maritima (Seablite), Antioxidants, Products Processing from Suaeda maritima
 กลุ่มของบทความ วิทยาศาสตร์กายภาพ
 รูปแบบการนำเสนอ Poster
 รูปแบบของบทความ บทความวิจัย
Publication date 8 - 9 กรกฎาคม 2564